理工新聞
“走進食堂強實踐 服務育人促成長” ——總務處開展“走進食堂”實踐教育活動
日期：2023-10-20 20:44:02 發(fā)布人：admin10 瀏覽量：2506
為提升校園食品安全保障水平，強化師生的食品安全意識，推進學校食堂“明廚亮灶”建設工作，打造師生滿意的“放心食堂”。近日，總務處開展了“走進食堂”實踐教育活動，旨在增進同學們對餐飲工作和知識的了解，助力學生培養(yǎng)健康的衛(wèi)生飲食和生活習慣，本次活動共邀請學生代表30余人參加。
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參觀伊始，食堂負責人化身“導游”，帶領同學們一起走進食堂操作間，一路參觀了食品展示區(qū)、智能留樣間、快檢室、食材存儲間、蔬菜清洗間、白案加工間、素菜切配間、碗筷清洗間等，同時介紹了廚具設備如灶具、保鮮儲藏柜、消毒柜等設施的工作原理和使用方法，使同學們對食堂的各種設施設備有了全面的認識和了解。
同學們親手檢查食材儲備箱，查看食材的品質(zhì)和儲存情況，同時食堂負責人還向同學們詳細介紹了食堂的原材料采購流程、存儲和食品加工流程、標準要求等各方面工作情況，使大家對食堂日常工作有了更加直觀的感受。
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參觀結(jié)束后，學生代表、食堂負責人、總務處相關人員一起進行了座談交流，現(xiàn)場對學生提出的意見建議進行了詳細的解答。同時進一步了解學生需求，為餐飲工作提高服務質(zhì)量提供了參考。
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通過此次活動，同學們對食堂工作有了全新的認知理解，更加體會到了后勤工作人員的不辭辛勞，增進了學生與后勤工作人員之間的相互理解?？倓仗幰矊⒉欢ㄆ诮M織相關的實踐教育活動，注重學生食品安全教育，不斷提升后勤管理質(zhì)量和服務水平，為建設“育人后勤”“質(zhì)量后勤”“平安后勤”的目標不斷努力。