為提升學(xué)校食堂的精細(xì)化管理水平和服務(wù)質(zhì)量，更好地守護(hù)師生“舌尖上的安全”，9月26日，總務(wù)處組織食堂開放日 “食品安全的探索之旅” 活動(dòng)。此次活動(dòng)邀請了各年級(jí)學(xué)生代表20余名，讓同學(xué)們走進(jìn)食堂，“零距離”了解學(xué)校食堂管理和環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、營養(yǎng)搭配等情況。 上午10點(diǎn)，學(xué)生代表們在總務(wù)處老師的帶領(lǐng)下，參觀了食堂的“明廚亮灶”、食堂公示區(qū)和各操作間，深入了解食堂的日常運(yùn)作流程、食材采購、貯存加工及食物留樣等環(huán)節(jié)；食堂負(fù)責(zé)人向同學(xué)們細(xì)致講解了食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理制度以及營養(yǎng)配餐原則和食堂食材采購渠道、從業(yè)人員管理、安全管理等方面，使同學(xué)們對(duì)學(xué)校食堂的食品安全和營養(yǎng)配比有了更深入的認(rèn)識(shí)，讓他們能夠了解到食堂所選擇的供應(yīng)商，嚴(yán)格的質(zhì)量檢測過程以及多道工序的細(xì)致清潔情況。
學(xué)生們通過與食堂工作人員的交流，了解如何按照科學(xué)配比和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作美味佳肴，讓他們對(duì)“色香味俱全”的背后付出有了更深的認(rèn)識(shí)。通過開展此次活動(dòng)，深刻的詮釋了食堂從采購到制作，每一步的質(zhì)量把控對(duì)于保障食堂食品衛(wèi)生的重要性。
正值開學(xué)美味餐，恰逢驕陽轉(zhuǎn)霖時(shí)。此次活動(dòng)不僅是一場知識(shí)的盛宴，更是一次心靈的觸動(dòng)。它不僅增進(jìn)了學(xué)生與食堂的信任感，更為食堂未來的發(fā)展指明了方向?？倓?wù)處將繼續(xù)以此次為“食”機(jī)，真情“食”意地管理有溫度的食堂，繼續(xù)腳踏“食”地“味”愛前行，為學(xué)生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。